為嚴(yán)把小作坊、小餐飲、小攤點食品安全關(guān)，提升食品安全治理效能，根據(jù)山東省市場監(jiān)督管理局“三小”食品專項抽檢工作部署，近日，聊城市檢驗檢測中心赴德州開展跨市抽檢。
本次行動采取異地互檢模式。聊城市檢驗檢測中心抽調(diào)專業(yè)技術(shù)骨干組成專項小組，隨機抽檢德州轄區(qū)內(nèi)495家小作坊、498家小餐飲及507個食品攤點，覆蓋糧油、調(diào)味品、肉制品等11類食品，確保抽檢結(jié)果客觀公正。針對“三小”食品易出現(xiàn)的添加劑超標(biāo)、微生物污染等問題，專項小組重點抽取高風(fēng)險產(chǎn)品，并按照《山東省食品安全監(jiān)督抽檢實施細(xì)則(2025年版)》規(guī)定的檢驗方法、判定依據(jù)開展檢驗工作，精準(zhǔn)檢測苯甲酸、黃曲霉毒素等指標(biāo)。抽檢全程錄像，同步按照要求核查進貨憑證，發(fā)現(xiàn)問題線索及時移交當(dāng)?shù)乇O(jiān)管部門，實現(xiàn)“檢管聯(lián)動”。
下一步，聊城市檢驗檢測中心將繼續(xù)深化異地協(xié)作機制，以“零容忍”態(tài)度守護群眾飲食安全，為全省食品安全治理貢獻聊城力量。
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